Terraz
Viñedo Extremo
Crianza | D.O. Calatayud
Vinos marcados por el terruño áspero, la dura climatología y la altitud de sus viñas. Respeto por el trabajo centenario de esta joven D.O. que gana adeptos gracias a su arduo trabajo. Actualizado para gustar y presumir de una zona que engloba pasado, presente y futuro de los vinos aragoneses.
Garnacha
Fermentación en depósitos de acero a baja temperatur
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Descripción
Garnacha frutal y mineral con un toque de madera que le aporta largura y complejidad.
Bodega
Bodegas y Viñedos del Jalón
Origen
La bodega se encuentra en Cervera de la Cañada. Dotada de las últimas tecnologias en enología, dispone de una gran superficie de elaboracion y crianza. Control de temperatura en fermentaciones, prensas neumáticas, barricas nuevas de roble francés y americano y una moderna línea de embotellado. Estas inversiones continúan año a año para lograr niveles más altos de desarrollo y calidad. El clima de la D.O. Calatayud se caracteriza por su continentalidad, con inviernos fríos y veranos calurosos. La temperatura media anual es 13,1ºC, con grandes diferencias entre la noche y el día durante la época de maduración, con una pluviometría media de 300 a 550 mm.
Viñedos
En una región montañosa donde se entrecruzan profundos valles surcados por los ríos Jalón y Jiloca, el paisaje y el microclima varia en cada zona. Esto nos proporciona una gran variedad de parajes donde cada uno tiene unas cualidades y potencial de calidad muy distintas. Vinos marcados por el terruño aspero, la dura climatologia y la altitud de sus viñas. Fruto de la tradicion y singularidad de sus viticultores. Nuestras mejores parcelas se encuentran a alturas entre 800 y 100 metros. Suelos pizarrosos de cascajo dotan a nuestros vinos de caracter y complejidad.
Elaboración
Garnacha 100% reposada 3 meses en barricas de roble americano y francés.
Botellas
Botella bordelesa.
Caja de 6 botellas.
Fortalezas
Alta calidad de producto, y elaboración muy cuidada desde la selección en viñedo, al mejor precio. Vino exclusivo para hostelería. Perfecto para llegar a la mayoría de la gente, es ideal tanto en barras, banquetes y cartas de todo tipo de establecimientos.
Consumidor
Perfecto para disfrutarlo como vino de la casa o vino de consumo diario habitual. Perfil consumidor de estatus medio, edad entre 25 y 50 años, con poca experiencia. Comunicamos gastronomía de estilo clásico y moderno.